Recept

På barneskolen hadde jeg rollen med flest replikker i et skuespill vi satt opp! Jeg var den minste gutten i klassen og spilte Bakermester Harepus, og den største gutten i klassen (ganske stor) var Bakergutten. Tror ikke jeg har bilde fra begivenheten, men hvis jeg finner det skal dere få se!

Siden det var så enorm interesse for å få oppskriften på tebrixene jeg bakte tør jeg ikke annet enn å legge den ut.

Aller først, sjekk at du har en kjevle før du setter i gang, hvis ikke får du en utfordring etter hvert.

3 dl melk
25 g gjær (bakertriks: del gjæren fra hjørne til hjørne, da får du halvparten uten å ha spesielt godt øyemål.)
1 egg
1 ss sukker (gjør sikkert ikke noe å ta litt mer hvis du liker søtsaker.)
litt salt (ja, jeg vet, irriterende når det ikke står akkurat hvor mye. Men ikke ta en spiseskje liksom.)
litt bakepulver (jeg tok litt over en halv teskje. Gikk fint.)
8 dl hvetemel

50 g smør (må enten stå ute lenge så det blir mykt eller så kan du bare smelte det sånn litt.)
1 egg
1 ts vann
Valmuefrø


Varm melken til 37 grader og rør ut gjæren. Rør inn egg, sukker, salt, bakepulver og mel. Bland det sammen, men ikke elt for lenge (da kan deigen bli seig).

Dekk til bollen og la deigen heve i 45 minutter. Jeg pleier å sette den i vasken med varmt vann (i vasken, ikke bollen) eller på badet hvor det er varmekabler, så blir det litt ekstra fart i det.

Mens du venter kan du rydde det rotet du har laget så langt og tenke på noe vakkert.

Når deigen er ferdig hevet legger du den på bordet. Kan være veldig lurt å ha litt mel på bordet først. Kan også være lurt å ha litt mel på deigen hvis den er veldig klissete, men et eksperttips er å ta mel på hendene i stedet for deigen for at den ikke skal bli for tørr.

Så kommer det vanskeligste. Kjevle ut deigen til ca. et rektangel på ca. 80 x 20 cm. Smør smøret på ca. 2/3 av bredden. Figur:

Nå skal du begynne med den delen det ikke er smør på og brette rektangelet i tre deler. Så deler du opp i stykker på ca. 5–6 cm og setter dem på et bakebrett. Nå skal de heve litt igjen, så dekk til og vent en halvtime. Hvis du har en treg stekeovn bør du sette den på 225 grader omtrent nå.

Før du steker kan du pensle og pynte tebrixene dine. Pisk sammen et egg og en teskje vann og pensle med det. Strø på valmuefrø eller andre frø i ønsket mengde.

Stek ved 225 grader i 12–14 minutter. Avkjøles utildekket på rist.

Nå ble jeg sulten =)

Litt kul bakemusikk

Jeg fryyser

Nøttekråka

Var innom vakta på skolen i dag for å få tilgang til å låse opp en datalab med studentkortet mitt.

Dette er altså en voksen mann. I uniform.

– Hei. Kan du ordne med tilgang til et rom for meg?
– Njaa, det spørs da, hva slags rom er det?
– Datalaben som ingeniørstudentene bruker …
– Jeg hadde en inne her i går. Han måtte nevne noen latinske navn på fugler, men det kunne han ikke.
– Neivel …
– Så jeg ba han nevne tre typer måke, men det kunne han heller ikke. Så jeg spurte om han trodde at nøttekråka er en trekkfugl eller om den overvintrer. Han tok sjansen på at den overvintrer.
– Jaha …
– Så hva skal vi gjøre med deg da … Kan du nevne to typer kråke for eksempel?
– Eeh, ja … nøttekråke, og … finnes det noe som heter svartkråke kanskje?
– Er du sikker på at du tør å la det være ditt endelige svar?
– Bør ikke ta sjansen på det kanskje … Nei.
– Det finnes jo massevis av kråkefugler.
– Åja, ja … Ravn?
– Ja, ja! Så klart, veldig bra!

Så klikket han litt på PC-en.

– Sånn, da er det i orden, også vet du at når det lyser grønt må du slå koden og firkant.
– Ja. Flott, takk skal du ha.
– Bare hyggelig. Så får du ha det så bra du kan!
– Heh ja, takk, ha det bra!

Tebirks?

Sier dere "tebirks"? Aldri hørt om før, men det står overalt i oppskriftene. Jeg kaller det tebrix med x, og har alltid hatt lyst til å lære å lage dem selv. I dag var skoleturen en bomtur ettersom foreleseren var borte, så da trengte jeg å aktivisere meg selv litt da jeg kom hjem. Altså bakte jeg tebrix med x, og jeg har ikke smakt enda, men for å skryte så ser de fantastiske ut!

Hvis 100 stykker spør skal dere få oppskriften =)

Noen har stjålet kameraet jeg pleier å stjele i dag, så da blir det bare mobilbilde:

Hehe, mange fasonger da =)

Me sjåast!

17. oktober